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La Cucina

La cucina è tradizionale ma con un tocco innovativo. Ecco, di seguito, un esempio dei piatti che potrete gustare.

[ Attenzione: la nostra cucina si basa sulla stagionalità delle materie prime. I piatti del nostro menu non sono disponibili in tutti i periodi dell'anno ]

  • Timballo Ciociaro

  • Fettuccine ai frutti di bosco

  • Fini fini al ragù

  • Strozzapreti ai funghi porcini

  • Spaghetti broccoletti e pecorino

  • Risotto ai mirtilli e speck

  • "Sagne e fasoi" (maltagliati con fagioli)

  • Frittelle di acacia

  • Pollo al forno

  • Abbacchio al forno

  • Spuntature di maiale al sugo

  • Coniglio alla zucca e olive

  • Pollo e peperoni

  • Scaloppina di pollo al ribes

  • Tagliata di manzo in salsa vinagrette di lamponi

  • Arista di maiale con le mele e mirtilli

  • "Briachelle" (ciambelline vino)

  • "Tartalicchi" (frittelle di patate)

  • Torte al cioccolato

  • Biscotti e mousse ai lamponi

  • Crostate e ciambelloni